Panqueques de cereal Lucky Charms™ Honey Clovers

Una manera sencilla de hacer una mañana inolvidable para las pequeñas abejitas de tu vida. Los panqueques de cereal Lucky Charms™ Honey Clovers son la mejor experiencia para un desayuno con miel, mezcla de panqueques de Honey Clovers y crema batida infusionada con miel.

Ingredientes

Crema batida infusionada con miel 

• 1 taza de crema batida 
• 3 cucharadas de miel 
• 1 cucharadita de vainilla

Panqueques

• 2 tazas de Original Pancake & Making Mix de Bisquick™ 
• 1 taza de cereal Lucky Charms™ Honey Clovers, triturado en trozos finos
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de vainilla
• 3 cucharadas de chispas multicolores 

Toppings

• 1 taza de cereal Lucky Charms™ Honey Clovers 
• 2 cucharadas de chispas multicolores 
• Miel o jarabe de arce, si lo deseas

Preparación

1. Usa un tazón mediano que esté muy frío y en él, bate la crema batida infusionada con miel usando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede ligeramente espesa. Gradualmente aumenta la velocidad a alta y bate hasta que se formen picos en la mezcla. No te excedas batiendo o la mezcla se cuajará. Cubre y refrigera hasta el momento de usarlo. 
2. Calienta la plancha o la sartén a fuego medio-alto o la plancha eléctrica a 375°F. (La superficie está lista cuando al rociar unas pocas gotas de agua se mueven y desaparecen). 
3. En un tazón mediano, mezcla los ingredientes de los panqueques (excepto las chispas multicolores) con un batidor hasta mezclarlos bien; agrega las chispas multicolores.
4. Unta la plancha o sartén con aceite o manteca vegetal. Para cada panqueque, vierte un poco menos de ¼ de taza de masa en la plancha o sartén caliente. Cocina de 1 a 2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a secarse y se formen burbujas en la parte superior. Voltéalos; cocina el otro lado hasta que estén dorados. Retira de la plancha o sartén al plato de servir. Repite con el resto de la masa. Si no los comes de inmediato, coloca los panqueques sobre una rejilla para enfriar y colócalos en el horno a una temperatura de 200°F. 
5. Para servir, cubre los panqueques con la mezcla de la crema batida que habías preparado y los toppings.

Consejos

• Para una explosión de sabor adicional, rocíalos con miel antes de servir.
• Para triturar el cereal, colócalo en una bolsa de plástico con cierre hermético y ciérrala. Utiliza un rodillo para triturar finamente el cereal que usarás en la receta. Para facilitar la limpieza, desecha la bolsa cuando hayas terminado.

Información nutricional

1 panqueque: Calorías 200 (Calorías de grasa 90); Grasa total 10 g (Grasa saturada 5 g, Grasa trans 0 g); Colesterol 40 mg; Sodio 240 mg; Carbohidrato total 24 g (Fibra alimentaria 0 g, Azúcar total 11 g); Proteína 3 g
% Valor diario: Vitamina A 6 %; Vitamina C 0 %; Calcio 10 %; Hierro 6 %;
Intercambios: ½ almidón, ½ otro carbohidrato, 2 grasa
Elección de carbohidrato: 1.5